愛(ài)的滋味、濃濃美味
2019-11-12 來(lái)自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):3188
家是我們人生的驛站，是我們生活的港灣。
家是充滿(mǎn)親情的地方，無(wú)論你是在何方，只要一想到家，就會(huì)有一種親情感回蕩在心頭。
望著家人親切的笑臉，聞著飯菜香味撲鼻，這才是人生美好的。
天漸冷、火鍋、麻辣燙、麻辣香鍋、炒雞等輪番登場(chǎng)。暖暖香氣、滿(mǎn)滿(mǎn)美味。
諾恩科調(diào)味料、簡(jiǎn)便易操作，在家就可做的美食。
1純香聞得見(jiàn)，健康看得見(jiàn)，
難擋的誘惑，隨時(shí)的享受，
***美味香萬(wàn)家。
小諾 炒雞
主料：柴雞（蘆花雞）一只，三斤左右
輔料：青線椒20g、紅線椒20g、去皮蒜50g、姜35g、大蔥50g、小干蔥20g（切丁）。
制作方法：
1. 將雞剁成小塊，沖水、洗凈；
2. 鍋下底油，放大蔥20g、姜15g、去皮蒜20g，炒香；
3. 將洗干凈的雞塊放鍋煸炒3分鐘，炒出雞的香味；
4. 將炒雞醬200g下鍋炒香，放高湯或清水***0g；
5. 雞在鍋里燉30分鐘左右（中小火）燉熟；
6. 把輔料切丁，放鍋里，加炒雞粉10g，用大火收汁，粘稠即可；
7. 出鍋放少許色拉油，即可。
麻辣香鍋
主料：大蝦10只（開(kāi)背去蝦線），排骨200g
輔料：菜筍50g、豆腐皮50g、油麥菜***g、藕片***g、土豆片***g、蔥頭絲***g、大蔥20g、姜片15g、去皮蒜10g、干辣椒段15g、麻椒粒10g、料酒30g、高湯50g。
調(diào)味料：麻辣香鍋專(zhuān)用醬150g、紅油20g、百草魔粉3g、因速香3g、白糖5g。
制作方法：
1. 主料過(guò)油炸熟備用；
2. 把所有輔料過(guò)油備用（過(guò)水也可以）；
3. 鍋內(nèi)放油***g，加麻椒粒、干辣椒段爆香，放大蔥、姜、去皮蒜炒香；
4. 放麻辣香鍋專(zhuān)用醬翻炒，放入主料、輔料煸炒出香味，加料酒和高湯；
5. 放百草魔粉、因速香、紅油、炒勻出鍋，即可。
大骨湯豐富營(yíng)養(yǎng)，麻辣燙縷縷飄香。
擋不住的誘惑，中國(guó)人的食尚。
美味與健康，您的需求，諾恩科的動(dòng)力源泉。
麻辣燙
主料：牛肉丸、各色魚(yú)丸、腐竹、香菇、西蘭花、火腿、蟹棒等（根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)選擇不同葷素搭配食材）
輔料：新鮮蒜泥適量、芝麻醬適量、水適量、花椒油適量、香菜碎適量。
調(diào)味料：麻辣燙專(zhuān)用醬料適量、因速香適量、百草香辣油適量、豬骨白湯適量。
做法：
1.在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開(kāi)；
2.將適量豬骨白湯、麻辣燙專(zhuān)用醬、因速香2克、百草香辣油2克倒入水中，用筷子調(diào)勻；
3.按照肉類(lèi)—魚(yú)類(lèi)—豆制品—蔬菜類(lèi)的順序，將食材按順序放入鍋中，（要先將肉類(lèi)提前涮煮至八分熟時(shí)再放入下一種食材）；
4.***放入蔬菜類(lèi)，蓋鍋蓋燜煮30秒后即可關(guān)火；
5.將涮好的食材放入碗中，盛取適量的紅油湯底，根據(jù)喜好可加入芝麻醬、蒜泥、香菜等即可食用；
湯 底
制作方法：
1. 鍋內(nèi)放豬骨白湯***0g（骨湯制作：清水***0g加10g豬骨白湯）；
2. 放麻辣醬料***g，鍋里燒開(kāi)放麻辣粉料***g，加因速香2g；
3. 蔬菜和別的食材用開(kāi)水煮熟，放在調(diào)制好的麻辣燙高湯里即可；
4. 喜歡吃芝麻醬口味的可根據(jù)自己需求酌情增減。
注：金湯麻辣燙比例：***g黃金酸湯，500g高湯（500g清水加5g豬骨白湯）。
番茄麻辣燙比例：***g番茄醬料，500g高湯（500g清水加5g豬骨白湯）。
放麻辣燙粉包30g。
火鍋，古稱(chēng)"古董羹"，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的"咕咚"聲而得名，它是中國(guó)經(jīng)典的美食，歷史悠久。
火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，因食客口味不同，湯底也不盡相同。
各取所需，老少咸宜，冬之佳品。
火 鍋
菌湯火鍋是以菌類(lèi)材為主而烹制的火鍋，其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
番茄火鍋的味道清香，可以涮食海鮮、動(dòng)物肉品、各類(lèi)蔬菜。在涮鍋前還可以品嘗涮鍋的湯料。
黃金酸湯火鍋，老湯熬制，酸辣口味，味美咸鮮。口感醇厚，香氣濃郁，保持菜品的原有風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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